我是尚美媽咪

(從我家陽台拍出去的颱風前夕，滑鼠移到圖，就會放大)


上個星期五，同事們就在哭么為什麼颱風是星期天要來，
而不是星期一呢？　
這樣不僅週末泡湯，星期一又要上班，這真是令小上班族心酸啊！！
沒想到這隻鳳凰溫柔慢吞得像個老太婆，如此善解人意，
整個星期天，台中是晴朗的不得了，不但一滴雨都沒下，
還有微風徐徐，更重要的是政府怕重蹈上回輕視 卡玫基 "輕颱" 的錯誤，
所以星期天晚上就趕緊發佈星期一不上班不上課的消息。

哈哈哈，我只能說真是太爽快啦!!!!!!!!!!!!!!
集合全台小上班族的念力果真是強大啊 


星期天晚上沒有地方跑，也不想逛百貨公司，
那就來做做飯吧，要煮什麼好呢？

不然就做老公的家鄉菜，令他午夜夢迴，思思念念的cottage pie。
雖然結婚都這麼久，我是什麼樣的人他也一清二楚，
不過偶爾表現個　"賢妻樣" 相信他也是粉開心的啦 !


有圖有真相，我可不是說得一口好菜的 "閒妻" 喔~ 

我和老公已經吃10幾年的素，所以肉的部份，我就全改成素食的材料了
(p.s.很多人都問我為什麼老公願意和我吃素，我是怎麼做到的？
在此我要感謝他的前女友，因為老公要追她，所以就自己吃啦
結果他們分手後，他還是維持素食的習慣。
所以啊，我就撿現成的來用，再次謝謝她，幫我把老公準備好！！！）
一付得了便宜還賣乖的嘴臉　





材料

餡的部份
素火腿，小香腸
香椿
紅蘿蔔
青椒
青花菜
白磨菇
美國芹菜
新鮮蕃茄
蕃茄醬：2大匙
鹽與胡椒：適量
麵粉：2大匙


馬鈴薯泥的部份
馬鈴薯：３顆
熱牛奶：100毫升
(用克寧奶粉泡冷水也可以喔，不過冷吃時，就會覺得奶味過重)
奶油：30公克
鹽與胡椒：適量
起士：少許


做法

1. 鍋中熱油，先炒素料變色後取出，放在一旁備用
2. 接著放附蕃茄丁，加一點糖，炒到軟
3. 加入所有的青菜、高湯或開水，先煮滾，然後蓋上鍋蓋用小火煮20~30分  鐘，加入香椿滾個幾分鐘，最後用鹽與胡椒調味，就完成了餡料的部份

4. 在煮餡料的同時，將馬鈴薯在滾水中煮軟，煮軟後瀝乾壓成泥
5. 趁熱將熱牛奶與奶油加入馬鈴薯泥中，攪拌均勻，用鹽與胡椒調味
6. 在烤盤中先鋪上餡料，再將馬鈴薯泥平鋪在餡料上
7. 用叉子在馬鈴薯泥上劃出一些線條，灑上少許cheese
8. 烤箱預熱攝氏180度，將整個派放入烤箱中烘烤20~30分鐘，                   烤到馬鈴薯表面略為焦黃且酥脆即完成了

老婆: 上菜囉~ 老公
         今天 賢妻我表現得如何啊 ?
老公: 嗯~ 不錯啊
賢妻: 那~ 晚上給我馬殺雞20分鐘喔
老公: ..... 我勒